0
0
44
Зберігати біле в холодильнику, а червоне в шафі - такі правила, яких дотримується багато хто з нас, коли мова заходить про вино. Але один з експертів стверджує, що насправді ми робимо все неправильно, і заявляє, що її "лайфхаку 20/20" слід дотримуватися, щоб отримати досконалий смак.
Гізер Муріелло, фахівець з алкоголю з Нью-Йорка, розповіла про правило 20/20.
"Охолодіть червоні вина в холодильнику за 20 хвилин до подачі, щоб розкрити їхні складні аромати, а білим дайте відпочити в холодильнику впродовж 20 хвилин, щоб розкрити їхній повний букет і яскраву кислотність", - цитує експерта видання Mirror.
На думку Wine Folly, червоні та білі вина відрізняються не тільки кольором і сортом винограду, а й складом. Це відбувається завдяки різним процесам створення: червоні ферментують разом зі шкіркою та кісточками винограду, а білі зазвичай пресують без цих компонентів.
Кісточки і шкірка додають у червоне вино цілу низку вітамінів і мінералів, яких у білому вині просто немає. До них належать близько 1% вітаміну K і 3% вітаміну B2, хоча це може варіюватися залежно від пляшки і марки.
У червоних винах також більше танінів - хімічних сполук, що містяться переважно в рослинах, які можуть надавати напою гіркого смаку або відчуття "сухості". Занадто довге зберігання вина в холодильнику може вплинути на структуру цих танінів і, своєю чергою, зробити їхню гіркоту більш вираженою, що часто буває небажано в екстремальних ситуаціях.
Можливо, саме тому Гізер рекомендує використовувати "хак 20/20" - щоб трохи посилити сухість і смак, перш ніж зробити перший ковток.
Раніше УНІАН писав, чи корисне червоне вино.
ДЖЕРЕЛО : UNIANПереглядів
Коментарі
Переглядів
Коментарі
Отримайте швидку відповідь на юридичне питання у нашому месенджері, яка допоможе Вам зорієнтуватися у подальших діях
Ви бачите свого юриста та консультуєтесь з ним через екран , щоб отримати послугу Вам не потрібно йти до юриста в офіс
Про надання юридичної послуги та отримайте найвигіднішу пропозицію
Пошук виконавця для вирішення Вашої проблеми за фильтрами, показниками та рейтингом
Переглядів:
291
Коментарі:
0
Переглядів:
176
Коментарі:
0
Переглядів:
4852
Коментарі:
0
Переглядів:
3209
Коментарі:
1
Переглядів:
356
Коментарі:
0
Переглядів:
945
Коментарі:
0
Protocol.ua є власником авторських прав на інформацію, розміщену на веб - сторінках даного ресурсу, якщо не вказано інше. Під інформацією розуміються тексти, коментарі, статті, фотозображення, малюнки, ящик-шота, скани, відео, аудіо, інші матеріали. При використанні матеріалів, розміщених на веб - сторінках «Протокол» наявність гіперпосилання відкритого для індексації пошуковими системами на protocol.ua обов`язкове. Під використанням розуміється копіювання, адаптація, рерайтинг, модифікація тощо.
Повний текстCopyright © 2014-2024 «Протокол». Всі права захищені.